随园食单(中华雅文化经典)

随园食单(中华雅文化经典)

作者: 袁枚

ISBN: 9787539988290 出版时间: 2015-11-20

出版社: 江苏凤凰文艺出版社

袁枚 1 0 0
关注公众号

推荐关注公众号

公众号每日会推送免费电子书,推荐大家关注。

请扫码关注微信公众号,或者公众号搜索“ebookcn”

如有问题需联系,也请关注公众号,联系方式均在公众号提供。

《随园食单(中华雅文化经典)》是与纪晓岚齐名的清代文学大家袁枚记述的三百多种南北菜肴、饭点和名茶美酒,是古代“舌尖上的中国”。 《随园食单(中华雅文化经典)》全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单共十四单,外加一序...
《随园食单(中华雅文化经典)》是与纪晓岚齐名的清代文学大家袁枚记述的三百多种南北菜肴、饭点和名茶美酒,是古代“舌尖上的中国”。
《随园食单(中华雅文化经典)》全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单共十四单,外加一序。举凡菜点的选料、加工、切配、烹调及对菜点的色、香、味、形、器、序都做了精辟的论述。
海报: