烹饪美食

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蛋糕生产技术与配方
烹饪美食

蛋糕生产技术与配方

钟志愿 2009-03-01 9787122045928 化学工业出版社

第一节 蛋糕的分类与特点 1 《蛋糕生产技术与配方》全面介绍了蛋糕的生产技术与配方。在介绍蛋糕生产原辅材料、设备器具、蛋糕制作工艺、蛋糕霜饰料的基础上,详细介绍各类蛋糕的制作技术,包括海绵蛋糕、戚风蛋糕、油脂蛋糕、乳酪蛋糕、...

高血糖家庭保健与食疗
健身保健

高血糖家庭保健与食疗

成海艳 2009-01-01 9787807534532 哈尔滨出版社

寻常百姓防治高血糖的理想必备读物 《高血糖家庭保健与食疗》是介绍高血糖症的基本知识、保健知识、养生知识和食疗知识,对防治高血糖有很大的帮助。高血糖是中老年人常见病、多发病,随着社会竞争的日趋激烈和生存压力的加大。不少年轻人...

瘦孕(献给天下女人的饮食心经)
医学

瘦孕(献给天下女人的饮食心经)

邱锦伶 2012-12-01 9787104037989 中国戏剧出版社

《瘦孕(献给天下女人的饮食心经)》主要内容包括:轻松“瘦孕”好快乐、准备怀孕:打造温暖体质,迎接健康宝宝、温暖体质就是要靠吃呀、吃的原则简单到谁都学得会、有肉、有菜、有淀粉,这样吃就对了、邱老师的好孕小提醒:怀孕前的准备事项、...

配餐应用
医学

配餐应用

刘方成 2011-05-01 9787501965458 中国轻工业出版社

第一节人体需要的营养素标准 《配餐应用》,本书是一本关于烹饪配餐与营养计算及其应用的专著。基础知识分两部分:一部分阐述人体需要的营养素标准,怎样在配餐中应用,另一部分叙述食物丰度表,膳食结构等;第二章到第五章介绍简算配餐、...

祝酒辞全书
烹饪美食

祝酒辞全书

王学典 2012-02-01 9787802559516 企业管理出版社

《祝酒辞全书》内容简介:酒是一种特殊的生活品,既是一种饮品,又是代表某种礼节和文化的载体。在中国人的餐桌上,与其说酒是一种饮品,不如说酒是一种酝酿情绪、传达情感的助推器,是活跃气氛的开心果,是一种调节一切摩擦与不快的“万金...

治愈癌症救命疗法
健身保健

治愈癌症救命疗法

王药 2011-04-01 9787547201121 吉林文史出版社

2.把握先机。对于刚发现肿瘤者而言,从癌症初步诊断到开始正规治疗大约有一个来月的时间,此间只有穿刺切片等的剧烈刺激,而无任何药物的治疗,这足以令恶性肿瘤迅速扩展。读了本书就发现抑制肿瘤的饮食调控手段,由此就把握了治疗癌症的...

文明的口味:人类食物的历史
烹饪美食

文明的口味:人类食物的历史

菲利普•费尔南多-阿梅斯托 2013-01-01 9787540563387 新世纪出版社

《文明的口味:人类食物的历史》内容简介:餐桌前的愉悦属于每一个时代每一个朝代,属于每一个国家每一天;它和我们生活中的其他愉悦携手前进,甚至比它们更为持久。当我们失去其他的愉悦时,它却仍伴随在我们身边,令我们感到欣慰。 我吃,...

法国菜点菜高手
烹饪美食

法国菜点菜高手

宋建华 2007-01-01 9787532386932 上海科技

本书附有北京、上海、广州和香港主要法国餐厅的名址,为您查询和订座提供方便。 当你品尝豪华、精致的法国大菜时,有没有感到心底的遗憾?肥鹅肝、煽蜗牛、闻名天下的洋葱汤……在欣赏这些美味的时候,你有没有品尝出它们的味外之味...

徘徊的鱼
烹饪美食

徘徊的鱼

古清生 2006-01-01 9787801065520 线装书局

食是中国历史上最丰富的文化载体之一,中国在漫长的五千年历史中积淀起来的食文化,用一生的时间也写不完。食文化既有地域性,也有普适性,跟地理、气候、农耕、习俗、移民等自然环境与人文积淀相关,而不仅仅局限于表面的美仑美奂,它们既...

经典普洱
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经典普洱

石昆牧 2005-02-01 9787805939902 同心出版社

01 云南普洱茶 历史探源—普洱茶的类别—茶区的自然条件与分布—茶园茶与茶园管理 02 普洱茶的现在与未来 健康与传媒—普洱茶的定义—年份—入仓—好普洱—未来趋势 03 滇青茶产区气候地理条件 云南气候地理条件—保山地区—临沧地区—思茅地区—西...

现代厨房系列丛书:榨汁机调饮品食谱
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现代厨房系列丛书:榨汁机调饮品食谱

犀文图书 2013-09-01 9787229065966 重庆出版社,重庆出版集团

同时,榨汁机以其新颖的设计、实用的功能、简单的操作,也备受家庭主妇和追求时尚的年轻人的青睐。这本《榨汁机调饮品食谱》介绍了140多款用榨汁机榨出来的新鲜果蔬汁,每一款都详细说明了饮品的使用材料和制作方法,还有给读者朋友们...

老师也偷窥的33个饮食和健康的故事
健身保健

老师也偷窥的33个饮食和健康的故事

权志贤 2012-05-01 9787531930259 黑龙江少年儿童出版社

《老师也偷窥的33个饮食和健康的故事》内容简介:我们饭桌上的食物又是从哪里来的呢?我们把美味的食物吃下去以后,它们又是怎样在我们身体里面转换成能量的呢?如果想吃得更健康,我们应该怎样做呢?通过读这本《老师也偷窥的33个饮食和健...

葡萄酒选购指南
烹饪美食

葡萄酒选购指南

吴书仙 2006-05-01 9787208062191 上海人民出版社

这是一本葡萄酒的选购指南,是专门为葡萄酒的消费者、采购者和销售者而写的工具书,虽然所点评的葡萄酒可能只是上市葡萄酒的一小部分,但是相信此书定会帮助大家提高对市场上琳琅满目的葡萄酒的识别能力,而且书中提到的葡萄酒都是健康的...

味蕾上的南方
烹饪美食

味蕾上的南方

古清生 2006-01-01 9787801064271 线装书局

本书将目光聚焦在江南秀美水乡所造就的精致美食上,一箪食,一粒饭,不经意的吃,其味蕾静静地熏染在乡味小居,其感觉却融入了“乡愁是味觉上的思念”这样的美丽文字中。 食是中国历史上最丰富的文化载体之一,中国在漫长的五千年...

食在江湖
烹饪美食

食在江湖

古清生 2006-01-01 9787801064288 线装书局

本书记述作者对由地域等因素所形成的美食内在意义的探索,具有浓郁的自然清新风格。用平实的言语悠悠地抒写出谈论饮食的几瓣心得,他的笔更多地触及中国各地饮食的历史沉淀及其所蕴含的某个地域的人文精神与居民秉性。 本丛书是...

杰米•奥利弗30分钟上菜
烹饪美食

杰米•奥利弗30分钟上菜

杰米•奥利弗 2013-08-15 9787508640549 中信出版社

《杰米•奥利弗30分钟上菜》内容简介:杰米•奥利弗将为大家介绍如何在30分钟之内做好一桌大餐!不是一道菜,而是一桌美味佳肴!如果你跟杰米•奥利弗一样热爱美食,每天回家之后饥肠辘辘急需犒赏五脏六腑,那么就让杰米•...