烹饪美食

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唯茶是道:茶及茶文化又二十一讲
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唯茶是道:茶及茶文化又二十一讲

程启坤 2013-08-01 9787553500645 上海文化出版社

《唯茶是道(茶及茶文化又二十一讲)》由程启坤、姚国坤和张莉颖编著。 程启坤,江西婺源人。曾任中国农业科学院茶叶研究所所长、中国茶叶学会理事长、中国国际茶文化研究会副会长,现任中国国际茶文化研究会名誉副会...

名家经典鸡尾酒
烹饪美食

名家经典鸡尾酒

周玮 2005-01-01 9787534123191 浙江科技出版社

果汁,汽水,加上一点想像力,在任何时刻随手为自己调一杯鸡尾酒,雅致情趣垂手可得,甘美香醇潮流心扉。 书评 66款日本著名酒吧,经典鸡尾酒调制秘诀。 果汁,汽水,加上一点想像力,在任何时刻随手为自己调一杯鸡尾酒...

狂吃也能减肥
烹饪美食

狂吃也能减肥

羽茜 2007-01-01 9787802233133 中国三峡出版社

动人曲线的标准 怎样的体形才健美 算算你的标准体重 你属于哪种肥胖类型 进食过量自测表 瘦身总原则 第二章 好“食”尚真享受 从饮食习惯看肥胖原因 有利于减肥的饮食方式 改正9个不良饮食习惯 警惕14个让你越减越肥的瘦身陷阱 少吃也不会变...

饮食有节:四季蔬果最佳吃法大全
烹饪美食

饮食有节:四季蔬果最佳吃法大全

吕聪娜 2013-01-01 9787121185656 电子工业出版社

香椿 春笋 芹菜 莴苣 油麦菜 油菜 菠菜 蕨菜 大葱 蒜苗 蚕豆 豌豆 马兰头 茴香 蒲公英 蒜薹 海带 荠菜 春季之水果篇 草莓 枇杷 桑葚 樱桃 莲雾 鳄梨 柠檬 第二章夏季之蔬果 夏季之蔬菜篇 苦瓜 黄瓜 丝瓜 冬...

吃动物:一个杂食者的困惑(奥普拉读书俱乐部年度选书,奥斯卡影后娜塔莉•波特曼示范推荐!揭讨工业化养殖对人类饮食及生存环境的影响。)
烹饪美食

吃动物:一个杂食者的困惑(奥普拉读书俱乐部年度选书,奥斯卡影后娜塔莉•波特曼示范推荐!揭讨工业化养殖对人类饮食及生存环境的影响。)

乔纳森·萨福兰·弗尔 2011-10-01 9787561356838 陕西师范大学出版总社有限公司

乔纳森·萨弗兰-弗尔生动的描述引起了人们对于工厂化农业的恐慌,令人信服地列举了这个系统的丑陋事实。读过的书的人若还继续吃工业食品,必定要么是铁石心肠,要么是不可理喻,要么二者都是。 ——诺贝尔文学奖得主J·M·库切 我还在吃肉,但已...

协和医院专家教你吃对不生病:高血脂吃什么宜忌速查
健身保健

协和医院专家教你吃对不生病:高血脂吃什么宜忌速查

李宁 2014-01-01 9787122183361 化学工业出版社

曾参与《现代临床营养学》《临床营养治疗学》等多部营养学专著的编写,在国内核心期刊上发表过数篇专业论文。作为健康生活指导专家,多次在中央电视台生活栏目、中央人民广播电台、北京人民广播电台进行科普宣教。出版过多部科普著作,并在...

中国居民膳食营养素参考摄入量
医学

中国居民膳食营养素参考摄入量

中国营养学会 2006-02-01 9787501928958 中国轻工业出版社

随着科学资料的积累和应用实践的发展,营养学界逐渐认识到传统的RDA概念已经不能很好的适应今日的需要。自20世纪90年代初期,欧洲一些国家先后使用了一些新的概念或术语;美国和加拿大的营养学界进一步发展了RDA的包容范围,提出了比较系统...

懒人爱下厨:辣酱
烹饪美食

懒人爱下厨:辣酱

李德全 2012-08-01 9787543685840 青岛出版社

22种极具特色的东南亚食材 原汁原昧的基础酱料 泰式酸辣酱 辣酱嘎抛肉 辣酱鱿鱼 腰果炒牛肉 椰汁鸡肉 菠萝虾炒饭 肉末四季豆 酱烧羊排 冬炎辣酱 冬炎汤面 冬炎排骨 冬炎海鲜汤 菠萝鸡 酸辣炒牛肉 冬炎蒸鱼 冬炎烤鸡翅 沙...

阅读日本书系•茶道的美学:茶的精神与形式
烹饪美食

阅读日本书系•茶道的美学:茶的精神与形式

田中仙翁 2013-01-01 9787305108358 南京大学出版社

田中仙翁,1928年生于东京。早稻田大学研究生院东洋哲学科毕业。现为大日本茶道学会会长、财团法人三德庵理事长,《茶道研究》月刊发行人。主要著作有《茶道端言》《大日本茶道学会基础篇、中级篇》《茶室字画的鉴赏》《学茶入门》《茶道入...

蛋糕生产技术与配方
烹饪美食

蛋糕生产技术与配方

钟志愿 2009-03-01 9787122045928 化学工业出版社

第一节 蛋糕的分类与特点 1 《蛋糕生产技术与配方》全面介绍了蛋糕的生产技术与配方。在介绍蛋糕生产原辅材料、设备器具、蛋糕制作工艺、蛋糕霜饰料的基础上,详细介绍各类蛋糕的制作技术,包括海绵蛋糕、戚风蛋糕、油脂蛋糕、乳酪蛋糕、...

高血糖家庭保健与食疗
健身保健

高血糖家庭保健与食疗

成海艳 2009-01-01 9787807534532 哈尔滨出版社

寻常百姓防治高血糖的理想必备读物 《高血糖家庭保健与食疗》是介绍高血糖症的基本知识、保健知识、养生知识和食疗知识,对防治高血糖有很大的帮助。高血糖是中老年人常见病、多发病,随着社会竞争的日趋激烈和生存压力的加大。不少年轻人...

瘦孕(献给天下女人的饮食心经)
医学

瘦孕(献给天下女人的饮食心经)

邱锦伶 2012-12-01 9787104037989 中国戏剧出版社

《瘦孕(献给天下女人的饮食心经)》主要内容包括:轻松“瘦孕”好快乐、准备怀孕:打造温暖体质,迎接健康宝宝、温暖体质就是要靠吃呀、吃的原则简单到谁都学得会、有肉、有菜、有淀粉,这样吃就对了、邱老师的好孕小提醒:怀孕前的准备事项、...

配餐应用
医学

配餐应用

刘方成 2011-05-01 9787501965458 中国轻工业出版社

第一节人体需要的营养素标准 《配餐应用》,本书是一本关于烹饪配餐与营养计算及其应用的专著。基础知识分两部分:一部分阐述人体需要的营养素标准,怎样在配餐中应用,另一部分叙述食物丰度表,膳食结构等;第二章到第五章介绍简算配餐、...

祝酒辞全书
烹饪美食

祝酒辞全书

王学典 2012-02-01 9787802559516 企业管理出版社

《祝酒辞全书》内容简介:酒是一种特殊的生活品,既是一种饮品,又是代表某种礼节和文化的载体。在中国人的餐桌上,与其说酒是一种饮品,不如说酒是一种酝酿情绪、传达情感的助推器,是活跃气氛的开心果,是一种调节一切摩擦与不快的“万金...

治愈癌症救命疗法
健身保健

治愈癌症救命疗法

王药 2011-04-01 9787547201121 吉林文史出版社

2.把握先机。对于刚发现肿瘤者而言,从癌症初步诊断到开始正规治疗大约有一个来月的时间,此间只有穿刺切片等的剧烈刺激,而无任何药物的治疗,这足以令恶性肿瘤迅速扩展。读了本书就发现抑制肿瘤的饮食调控手段,由此就把握了治疗癌症的...

文明的口味:人类食物的历史
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文明的口味:人类食物的历史

菲利普•费尔南多-阿梅斯托 2013-01-01 9787540563387 新世纪出版社

《文明的口味:人类食物的历史》内容简介:餐桌前的愉悦属于每一个时代每一个朝代,属于每一个国家每一天;它和我们生活中的其他愉悦携手前进,甚至比它们更为持久。当我们失去其他的愉悦时,它却仍伴随在我们身边,令我们感到欣慰。 我吃,...

法国菜点菜高手
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法国菜点菜高手

宋建华 2007-01-01 9787532386932 上海科技

本书附有北京、上海、广州和香港主要法国餐厅的名址,为您查询和订座提供方便。 当你品尝豪华、精致的法国大菜时,有没有感到心底的遗憾?肥鹅肝、煽蜗牛、闻名天下的洋葱汤……在欣赏这些美味的时候,你有没有品尝出它们的味外之味...

徘徊的鱼
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徘徊的鱼

古清生 2006-01-01 9787801065520 线装书局

食是中国历史上最丰富的文化载体之一,中国在漫长的五千年历史中积淀起来的食文化,用一生的时间也写不完。食文化既有地域性,也有普适性,跟地理、气候、农耕、习俗、移民等自然环境与人文积淀相关,而不仅仅局限于表面的美仑美奂,它们既...