烹饪美食

这里是根据分类,找到的书籍列表
随息居饮食谱
健身保健

随息居饮食谱

王士雄 2012-07-01 9787530833339 天津科学技术出版社

《随息居饮食谱》由清·王士雄撰,成书于清·咸丰十一年(1861),是一部著名的营养学专著。《随息居饮食谱》共一卷,列食物331种,分水饮、谷食、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介等七类,每类食物多先释名,后阐述其性味、功效、宜忌、单方效...

儿童药膳
健身保健

儿童药膳

张湖德 2011-04-01 9787509147078 人民军医出版社

300个食疗精方,做妈妈育儿帮手,50首营养儿歌,让孩子爱上吃饭! 王铁民,山东青州人,生于1964年8月,1988年毕业于山东中医药大学,医学博士,主任医师,现任青岛静安医院院长,著名中国中西医结合肾病专家,世界中医...

下厨房系列:爱妻便当
烹饪美食

下厨房系列:爱妻便当

吴绣绣 2013-10-01 9787511336972 中国华侨出版社

《爱妻便当》是一封装在小小便当盒中的“美食情书”,让亲爱的人把家的味道随身携带。作者为先生精心准备每日便当,用丰富多变的菜品搭配表达着浓浓的爱意。小小便当盒里保鲜着四季的变迁与家的味道,让家人牢记。每一份便当背后,都有一个幸...

中岛老师的烘焙教室(套装共4册)
烹饪美食

中岛老师的烘焙教室(套装共4册)

中岛志保 2014-02-01 9787544269148 南海出版公司

《麦香蛋糕》:它们或许没有华丽的装饰、精巧的造型,但口感轻盈柔软,有一种天然的朴素味道。你会惊喜地发现,这样的甜点吃起来安心又舒服。 “中岛老师的烘焙教室”系列是日本烘焙大师中岛志保的作品,包括《笑脸饼干》《麦香蛋糕》《创意...

法国蓝带面包制作基础
烹饪美食

法国蓝带面包制作基础

法国蓝带厨艺学院 2012-01-01 9787501982820 中国轻工业出版社

《法国蓝带面包制作基础》既是专业人士学习法式面包制作技艺的经典,也是初学者入门的宝典,能确保每一个美食爱好者都能做出美味、经典的法式面包。 《法国蓝带面包制作基础》是世界最顶级厨艺学院——法国蓝带厨艺院的经典基础教材,...

中国饮食文化专题史:中国食料史
烹饪美食

中国饮食文化专题史:中国食料史

俞为洁 2011-12-01 9787532558605 上海古籍出版社

自序 本书为作者二十年来食品原料史研究的成果,论述了中国自远古至今食品原料的开发利用的历史,理清了食物种类在中国历史上此起彼伏、此消彼长的发展脉络以及食物加工利用技术的发展进程,并找出了这种发展脉络背后的社会、政治、经济、...

我烤
烹饪美食

我烤

高杰 2014-06-01 9787501997077 中国轻工业出版社

提起烧烤,总是带着一股子热烈的劲头,最大限度挑逗这人们的味蕾。本书介绍了一系列让人着迷的特色烧烤,精选了上等好肉和健康蔬果,每一道菜都将关键的腌制方法配以步骤图详细说明,此外每一道烧烤都提供了使用不同厨具(如电烤箱、烧烤架...

葡萄酒与爱情
烹饪美食

葡萄酒与爱情

菲利普·伯瑞诺特 (Philippe Brenot) 2014-01-01 9787506069427 东方出版社

《葡萄酒与爱情》是法国葡萄酒文化“六大奇书”中的一本。这套书巧妙地将法国葡萄酒文化从不同的角度进行了绸致的分析和描写,如地理(《葡萄酒与大海》)、音乐(《葡萄酒与音乐》)、美食(《葡萄酒与松露》)、烟草(《葡萄酒与雪茄》)、...

岭南饕餮:广东饮膳九章
烹饪美食

岭南饕餮:广东饮膳九章

周松芳 2011-12-01 9787549102754 南方日报

《岭南饕餮:广东饮膳九章》全面系统地梳理了岭南的饮食文化,一方面收录了大量的关于岭南饮食的经典文献,另一方面以生动的笔触分章别类向读者介绍岭南饮食的渊源、文化与品格。《岭南饕餮:广东饮膳九章》收录了大量的历史文献资料,填补了...

食物密码
医学

食物密码

罗催 2008-01-01 9787538855968 黑龙江科学技术出版社

稻米 《食物密码》将带领您破解食物的密码,帮您了解生活中各种常见食物的特点,助您轻松享受健康生活。食物包含着跟健康有关的密码,每种食物的营养成分、储存方式、食用方式、搭配方法和对健康所起的作用都是不同的。只有破解食物的种种...

美容养颜该怎么吃
健身保健

美容养颜该怎么吃

郑惠文 2014-06-01 9787518002030 中国纺织出版社

但是美白是一个浩大的工程,需要内服、外用双管齐下,才能发挥最大功效,成为人人羡慕的“白雪公主”。 《美容养颜该怎么吃》收入了80种天然美白食材+180道特效养颜菜品,美容养颜功效全分析,轻松煮、正确吃,有效阻击黑色素、促进胶原...

中岛老师的烘焙教室:麦香蛋糕
烹饪美食

中岛老师的烘焙教室:麦香蛋糕

中岛志保 2014-02-01 9787544269117 南海出版公司

海报: 甜点绝不仅仅是一顿美餐之后可有可无的点缀,它还可以像“饭”一样,为你提供所需的能量和多种营养,这就是中岛老师独创的健康无添加甜点。这些别具特色的蛋糕、麦芬、司康、挞、派与平时常吃的用黄油做的甜点不同,全部采用胆固醇含...

开家自己的咖啡馆
烹饪美食

开家自己的咖啡馆

《开家自己的咖啡馆》编辑部 2013-06-01 9787508639123 中信出版社

《开家自己的咖啡馆》编辑推荐:“好想开家自己的咖啡馆!”有这个想法的人特别多,但迟迟未付诸行动的朋友更多。《开家自己的咖啡馆》就是送给那些想拥有一家自己的咖啡馆的朋友们。 无论是哪一家很棒的咖啡馆,都有开业之初。 也许...

巧厨娘最爱家常菜(附DVD光盘)
烹饪美食

巧厨娘最爱家常菜(附DVD光盘)

圆猪猪 2013-07-01 9787543693999 青岛出版社

《巧厨娘最爱家常菜》共分为7个篇章:烹饪技巧篇、蔬菜篇、豆制品篇、肉类篇、禽蛋篇、水产篇及主食篇,以详细的步骤图进行详解,按食材分类,使检索更简便,您可以根据自己采购到的原料,寻找适合自家口味的做法,也可以根据精美的图片,...

从零开始学茶艺(含DVD光盘1张)
烹饪美食

从零开始学茶艺(含DVD光盘1张)

阮瑞雪 2011-05-01 9787121130359 电子工业出版社

………………………… 13 绿茶 ……………………… 14 乌龙茶 …………………… 30 红茶 ……………………… 42 白茶 ……………………… 50 黑茶 ……………………… 54 黄茶 ……………………… 58 花茶 ……………………… 63 “可以喝的古董”——普洱茶 …… 66 ………………………… 70 古人选水 ………………… 70 现代用水 ………………… 7...

铁与人类健康
健身保健

铁与人类健康

王福俤 2014-01-01 9787030386700 科学出版社

Iron Physiology and Pathophysiology in Humans一书由澳大利亚著名铁代谢专家Gregory J. Anderson博士及美国著名血液学专家Gordon D. McLaren博士联合主编,2012年由Humana出版社出版。本书共31章,内容涵盖了细胞铁代谢、铁生理学、铁代...

吃动的智慧:常见疾病运动+营养健康指导手册
健身保健

吃动的智慧:常见疾病运动+营养健康指导手册

赵之心 2009-10-01 9787502174361 石油工业出版社

吃得对,动得好,身体才健康。 赵之心,北京体育大学教授,国家级社会体育指导员;1997年组建“北京市全民健身专家讲师团”。并担任秘书长。向广大群众宣传和普及健身知识;通过总结和创新,创立了“大步走”、“健骨操”等项...

食品营养与卫生学
医学

食品营养与卫生学

李凤林 2007-09-01 9787501960316 中国轻工业出版社

本书主要介绍了食物的体内过程、营养学基础、各类食品的营养价值、不同人群的营养、强化食品与保健食品、社区营养、营养配餐、食品污染及其预防、食品卫生监督管理及各类食品卫生、食物中毒及其预防等内容。本书内容丰富,通俗易懂,可读性...

专家指导糖尿病特效食谱
健身保健

专家指导糖尿病特效食谱

陈伟 2010-10-01 9787121120343 电子工业出版社

营养师手把手教你安排一日三餐 10种降糖营养素,对症补充稳血糖 40种降糖明星食材,变身美味家常菜 简单、易做,轻松上手 糖尿病个人营养顾问 饮食必知要诀 有助轻松降糖 对付并发症 吃对吃好是关键 陈伟,男,1972年生...