约翰·麦奎德 (John McQuaid)

品尝的科学:从地球生命的第一口,到饮食科学研究最前沿
烹饪美食

品尝的科学:从地球生命的第一口,到饮食科学研究最前沿

约翰·麦奎德 (John McQuaid) 2017-05-01 9787550299931 北京联合出版公司

吃货文化的高配定制图书,没有哪本书能像《品尝的科学》一样为你展现“我们吃的不是食物,是文化”。 吃这件事除了会用到各种感官,也和我们的心智有关 ◆你爱喝咖啡吗?人为什么会“自讨苦吃”? ◆同样的食物进了不同人的嘴,为何感受会差很多...