林江

受访人 五十岚大介/日本著名漫画家。1969年生于日本埼玉县,毕业于多摩美术大学。曾长居岩手县盛冈市,后搬至衣川村生活三年,并以真实经历为素材,创作漫画《小森林》。该漫画被改编为两部同名系列电影,分别于2014年和2015年上映。 大谷哲也/日本陶艺家。1971年出生于日本神户市,毕业于京都工艺纤维大学设计专业,2008年建立大谷制陶所(Otani Pottery Studio)。 盐见直纪/日本作家,1965年出生于京都府绫部市。“半农半X”生活方式概念提出者。 Samuel Shelly/澳大利亚摄影师、平面设计师,出生并居住于澳大利亚塔斯马尼亚州(Tasmania)。 Rohan Anderson/澳大利亚摄影师、美食作家,现居维多利亚州巴拉瑞特(Ballarat, Victoria),拥有一个小农场。长期为《卫报》澳洲版的食物专栏撰稿。已出版书籍《Whole Larder Love》《A Year of Practiculture》。 唐冠华/青年艺术家,家园计划AnotherLand发起人。 邢振/家园计划家园民艺中心负责人。 任长箴/纪录片导演、电视编导。毕业于北京广播学院电视编导专业。代表作品《舌尖上的中国》《原味》等。 苏恩禾/在北京从事广告文案十年,2013年年初辞职,开设了一间周末对外预约开放的小厨房“查查厨房”,2015年结束厨房实体店,回到故乡安徽。 黄顺和/新加坡华人,天鲜垂直农产系统(Sky Greens Vertical Farming System)发明者。 陈统奎/毕业于南京大学新闻系,曾任时政记者,全国返乡论坛发起人。 谌淑婷/台湾作家、报社文字记者。专注于儿童、家庭、农业环境方面的报道。曾出版书籍《有田有木,自给自足》。 特约撰稿人 吉井忍/日籍华语作家,曾在中国成都留学,法国南部务农,辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。现旅居北京,专职写作。著有《四季便当》《本格料理物语》等日本文化相关作品。 张佳玮/自由撰稿人。生于无锡,长居上海,曾游学法国;出版多部小说集、随笔集、艺术家传记等。 野孩子/高分子材料学专业的美食爱好者,“甜牙齿”品牌创始人。
食帖14:小聚会教科书
烹饪美食

食帖14:小聚会教科书

林江 2016-12-20 9787508669908 中信出版社

·超人气内容品牌[食帖WithEating]特别制作,家庭必备小聚会指南书! ·山本侑贵子/SusanKim/宫泽奈奈/Julie/Yuanxi/提子/马天天 ·聚会料理 /食物搭配/餐桌造型/花艺基础/准备时间表/2017聚会日历 ·随书附赠:2017聚会日历+《猫山狗海》别册 ...

食帖01:Brunch吧!没那么赶时间
烹饪美食

食帖01:Brunch吧!没那么赶时间

林江 2015-01-01 9787549562596 广西师范大学出版社

食帖WithEating,一个全新的内容品牌,探索有关食物的生活方式,为此,我们将提供官方站点、纸质出版物、社交媒体账号等产品和服务,与用户一起构建高品质的理想生活方式。 Brunch,中文意为“早午餐”,简单来说,即是将早餐与午餐合二为一...

食帖10:早餐,真的太重要了
烹饪美食

食帖10:早餐,真的太重要了

林江 2016-07-01 9787508662695 中信出版社

小山奈那子/日本自由摄影师,EveryMorning项目发起人。 《食帖10:早餐,真的太重要了》,不只包含50种早餐解决方案,也分享了来自30位晨间生活家度过早晨的方法,以及他们享受早晨的理由。怎样度过早晨,就怎样度过一生,好好利用清晨30分...

食帖08:自给自足指南书

食帖08:自给自足指南书

林江 2016-05-01 9787508659428 中信出版集团股份有限公司

每个人都能实现的“自给自足”完全指南。随书赠送《野外生存基础指南》海报。独家呈现《小森林》采访、小森式料理。 《食帖08:自给自足指南书》是“食帖WithEating”的第8本纸质出版物。从食物入手,采访全球不同地区的“自给自足”人物和家庭样...

食帖03:食鲜最高(附别册《自给自足》)
烹饪美食

食帖03:食鲜最高(附别册《自给自足》)

林江 2015-05-01 9787508651422 中信出版社

“鲜”有百种。海鲜、河鲜、山珍、时蔬、豆类、发酵食物等,都有鲜味蕴藏其中。价贵至松露、鱼子,价廉至嫩笋、虾米,各有各味,都是味蕾的惊艳之旅。我们尝到的大多数“鲜”,其实都是对食材“本味”的提炼与升华。这当中包含考究的烹饪工艺、节...