小嶋流美

小嶋流美
小嶋留味(流美):跟着小嶋做烘焙(2014版)
烹饪美食

小嶋留味(流美):跟着小嶋做烘焙(2014版)

小嶋流美 2014-06-01 9787544270953 南海出版公司

除了食材的新鲜度,小嶋老师特别强调打发蛋液、黄油的方法和搅拌蛋糕糊的方法,操作手法会直接影响成品的外观、口感乃至味道,而这些正是大家平时容易忽略的关键之处。书中详细展示了制作甜点的过程,特别是打发和搅拌的方法,每一步操作...

跟着小嶋做甜点
烹饪美食

跟着小嶋做甜点

小嶋流美 2013-07-01 9787544265928 南海出版社

总是纠结送什么礼物给他?不妨尝试一下小嶋老师风靡烘焙圈的生巧克力!拿一块放入口中,触感就像丝绸一样柔滑凉润。亲手做一盒巧克力, 期待惊喜的尖叫吧! 纸杯蛋糕、燕麦饼干可以给孩子当零食,作为小礼物送给朋友也不错; 火腿蛋可丽饼...