熟成蛋糕:越放越美味的糕点

熟成蛋糕:越放越美味的糕点
  • 书名: 熟成蛋糕:越放越美味的糕点
  • 作者: 矶贝由惠
  • ISBN: 9787512209107
  • 出版时间: 2016-11-01
  • 出版社: 中国民族摄影艺术出版社
  • 入库时间: 1483357877
  • 更新时间: 1483357877
下载电子书

内容简介

品类各有特色:烘烤蛋糕味道更加香浓、水蒸蛋糕口感十分绵润、发酵蛋糕健康又易保存,不同的制作方法,带来不同的风味和感受!
蛋糕久置不坏:保存时间1周到半年,放得越久,味道越香浓,做得再多也不怕!
款式丰富多样:蜂蜜柠檬蛋糕、圣诞布丁蛋糕、黑巧克力蛋糕、咕咕霍夫蛋糕等40余款,适合独自畅享,也适合阖家品尝!
食材随处可见:酒类、水果干、果仁、香料、蜂蜜……不用特意购买食材,也能做出美味蛋糕!
矶贝由惠,毕业于法国巴黎丽池艾丝高菲耶厨艺学校(EcoleRitzEscoffier),在法国各地学习烹饪和糕点制作期间,亲身感受了法国当地的美食文化,被欧洲各地的传统糕点深深吸引。深入研究熟成蛋糕15年以上。现在,正在研究家庭烹饪的美味秘诀和烹饪方法。创办了EcoledegastronomieRAFFINEE烹饪教室。著有《魔法油渍菜BOOK》(小社)、《用橄榄油制作法式糕点》、《用橄榄油制作大人的甜点》(文化出版局)、《法式薄饼和可丽饼大全》(GRAPH出版社)。

点击进入本书相关文件下载页
用户发表评论
取消评论

表情

网友最新评论