食帖01:Brunch吧!没那么赶时间

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食帖01:Brunch吧!没那么赶时间
  • 书名: 食帖01:Brunch吧!没那么赶时间
  • 作者: 林江
  • ISBN: 9787549562596
  • 出版时间: 2015-01-01
  • 出版社: 广西师范大学出版社
  • 入库时间: 1472696037
  • 更新时间: 1472696037
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内容简介

食帖WithEating,一个全新的内容品牌,探索有关食物的生活方式,为此,我们将提供官方站点、纸质出版物、社交媒体账号等产品和服务,与用户一起构建高品质的理想生活方式。
Brunch,中文意为“早午餐”,简单来说,即是将早餐与午餐合二为一,安排在上午进餐。
Brunch,有专属它的美味食物。班尼迪克蛋、松饼、吐司、沙拉、咖啡……也可不拘泥于此,烤一只鸡,蒸一条鱼,随你心意。
Brunch,是一个时间概念,亦代表一种惬意的生活状态,它为高速运转的现代人,营造出一整个上午的世外桃源。
Brunch,不同于正餐,它更注重环境和交流,在轻松明快的氛围里,与家人、与朋友,或是与自己对话,不急不躁,不赶时间。《食帖01:Brunch吧!没那么赶时间》
特约撰稿人:
吉井忍/日籍华语作家,曾在成都留学,法国南部务农,辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。旅居北京,专职写作。著有《四季便当》、《本格料理物语》等日本文化相关作品。
庄小壳/独立插画师,厦门“Ciao山茶花”创始人之一。
老波头/上海人,专栏作家,江湖人称“猪油帮主”。著有《不素心:肉食者的吃喝经》、《一味一世界——写给食物的颂歌》。
黄鹭/网名细腿大羽,独立摄影师,出版独立摄影集《亲爱的小孩》。
Amanda/优酷、YouTube人气美食系列视频“Amanda的小厨房”创作者。
蘑菇厨房花园/平面设计师,料理达人,独特的食物摄影风格备受推崇。
野孩子/高分子材料学专业高材生,料理爱好者,手工甜品“甜牙齿”品牌创始人。
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受访嘉宾:
刘清扬/国内最成功的独立时装品牌之一“Chictopia”创始人兼设计师。
窦誉笙/设计师,曾从事独立出版,曾任左维视觉艺术总监,现为Chictopia艺术指导。
Daisy/MBA出身的奢侈品行业从业者,客居纽约,人气媒体平台“BrunchWith.com”创办人。
曾焱冰/《VOGUE》中国版编辑部主任,著有畅销书《爱就是在一起,吃好多好多顿饭》。
FlorentBonnefoy/法国人,中文名傅奕诚,《米其林指南》中国区经理。
细毛/设计师,自由撰稿人,著有《美呀美呀意大利》、《阳光灿烂西班牙》。
小白/人气美食博主,素食餐厅“有饭HaveFun!”店主,著有畅销书《小白素食记录》、《四季蔬》。
管家/设计师,行者,AtaraxiaStudio店主。
晴天小超人/摄影师,美食作者,曾出版《花样甜》,惟简摄影工作室创始人。
潘小月/下厨房网站内容主编。
Tiffany/土生土长的美国文艺女青年,生活在列克星顿,创办美食博客Offbeat+Inspired。
JamesWard/英国伦敦艺术家,超人气动物餐具品牌“Jimbobart”创始人。
Aden、Gordon/曾为电子业和建筑业高管,北京TheRug餐厅联合创始人。
千松信也/城市狩猎者,生于日本兵库县,2001年京都大学在读时获取甲级狩猎许可,2008年出版书籍《我成为了猎人》。
赖青松/台湾新竹人,日本国立冈山大学环境法硕士。2004年发起谷东俱乐部,支持农民进行友善稻米的计划性耕作。
张乐醒/艺术家经理人,美国迈阿密“ArtLEXÏNG醒画廊”创办人兼主管。
李白鹿/食物摄影师,“入云屋”工作室创始人。
植木俊裕/日本平面设计师。
EjingZhang/知名面料设计师,现居英国。
麻宁/知名主播,专栏作家,“城觅”联合创始人。
河马食堂/喜欢美丽食器的料理爱好者。
Cindy/旅居巴黎的甜点师,Sugared&Spiced美食博主。
凌尒尒/新浪美食名博,美食图书作家。
黎霹雳/“罗辑思维”用户运营,微信订阅号“一期一会”主理人。
若谷/手作人。
Hana:早餐博主,《吃早餐,彻底改变了我》著者之一。
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特别鸣谢:
米其林中国官方、WORLDBREAKFASTALLDAY餐厅、ClintonStreetBakingCompany餐厅东京分店。
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制作团队:
出版人:何林夏/出品人:刘瑞琳、苏静/总编辑:林江/执行编辑:杨慧、陈晗、梁爽、陈畅/特约记者:何志伟/艺术指导:马仕睿/平面设计:typo_d/设计助理:呼延恩欷/策划编辑:杨晓燕/责任编辑:张诗扬

《食帖01:Brunch吧!没那么赶时间》,是食帖品牌的首本纸质出版物,以“Brunch”为主题,采访不同国家、不同职业、不同文化背景下,热爱食物、细心生活的人物样本,分享他们“早午餐式”的生活状态和人生哲学。同时介绍多种早午餐食物的制作方法,并收录全球40家著名早午餐店的详细指南,是一本具有收藏价值的食物读本。
近半年增长速度最快的高品质食物类内容品牌,拥有卓越的用户活跃度与忠诚度。

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